Buone facili e veloci...un contorno fresco dal profumo inebriante di menta..dalla diretta di @Raffaellaskitchen ecco la sua gustosissima ricetta 😋#dimmicosacucini#dispensadigiugno

Con l'arrivo della primavera , prediligo cucinare piatti unici e sfogliando tra le tante ricette salvate ho trovato questa di @tonyliebt_kocht Tony Mazzanobile che ho trovata particolarmente leggera e gustosa#piattidiprimavera

La primavera si riconosce dall’odore che pervade l’aria, soprattutto nelle zone meno urbanizzate e ricche di verde, ci riporta ad ognuno di noi ai ricordi della nostra età più spensierata quando si correva dietro ad un pallone nel cortile dell’oratorio, oppure si tirava a far tardi passando in su e giù davanti l’uscio della persona oggetto dei nostri precoci sentimenti. Si, i profumi della natura erano inconfondibili e variegati ma, anche gli odori che uscivano dalle finestre che da li a poco si schiudevano, erano la comunicazione olfattiva di una comunità legata alla tradizione stagionale degli ingredienti che componevano le ricette elaborate dalle massaie di quel tempo. Non volevo suscitare un nostalgico richiamo dei bei tempi che furono, ma un inno alla primavera che è sempre un appuntamento importante anche per la nostra tavola. Quando ancora non esisteva la grande distribuzione ed il mercato globale, si seguiva l’avvicendarsi ciclico delle stagioni per poter gustare il prodotto giusto al momento giusto. Volete mettere il piacere di gustare una fetta di anguria sotto il solleone piuttosto che davanti ad un camino scoppiettante ? Ogni cosa a suo tempo dicevano i nostri nonni dall’alto della loro indiscutibile saggezza. E quindi, visto che siamo ormai in piena primavera possiamo approfittare per realizzare qualche piatto con prodotti di stagione.

Un'idea veloce e gustosa per un pranzo tutto vegetariano.Penne cremose con asparagi.#cookpad#dispensadiaprile

Sano e nutriente

Non è tutta farina del mio sacco, sono stata ispirata dalla ricetta ,del" riso agli asparagi selvaggi e gamberi " di Stefi Figrau fatalità avevo gli ingredienti principali in frigo, gli asparagi di monte che aveva raccolto mio marito, e i gamberi che avevo trovato ancora vivi in pescheria, direi ottima ispirazione ne è uscito un piatto veramente gustosop.s:ho fatto delle piccole modifiche alla ricetta originale

L'autunno è arrivato e porta con sé i sapori che scaldano il cuoreOggi ho preparato una minestra profumata e saporita, anche se gli ingredienti sono pochi e semplici.Ottima gustata ben calda oppure tiepida quando i sapori si saranno amalgamati tra loro. Volendo potete aggiungere una scorza di parmigiano durante la cottura, vi piacerà sicuramente#dispensadisettembre#verduredistagione

Il primo raccolto di fave dall'orticello non poteva non essere celebrato#dispensadimaggio

Ieri, durante una delle nostre esplorazioni in pineta con tutta la famiglia, cane compreso, è scattata la raccolta degli asparagi. I bimbi si sono divertiti tantissimo, ma alla fine la quantità di asparagi non era sufficiente per farci nulla...per fortuna ci è venuto in soccorso Fabio, il mio fruttivendolo di fiducia, che oltre ad integrare i nostri asparagi, mi ha regalato una quantità infinita di zucchine romanesche freschissime, con ancora attaccati i fiori integri. È così che è nato il risotto asparagi e zucchine, cucinato con amore insieme ai miei figli!

Per la tradizione romana il 1^ maggio significa scampagnata fuori porta e fave con il pecorino!E c'è chi come me, approfitta di questo fantastico binomio di gusto per farne un piatto di pasta ricchissimo di sapore!#calendariodimaggio#cucinareconlestagioni#calendariomaggio