Zuppa Inglese in Coppa
#estateitaliana
#ilmiolibrolemiericette
La mia versione composta da 5 strati di Pan di spagna e 5 strati alternati di cremoso al cioccolato e cremoso al mascarpone, tutto #senzaglutine e #senzalattosio.
Ho preparato questo dolce freschissimo come dessert per una grigliata estiva in famiglia e ho pensato di presentarlo in questa grande coppa da brandy del diametro di 20 cm.
Zuppa Inglese in Coppa
#estateitaliana
#ilmiolibrolemiericette
La mia versione composta da 5 strati di Pan di spagna e 5 strati alternati di cremoso al cioccolato e cremoso al mascarpone, tutto #senzaglutine e #senzalattosio.
Ho preparato questo dolce freschissimo come dessert per una grigliata estiva in famiglia e ho pensato di presentarlo in questa grande coppa da brandy del diametro di 20 cm.
Istruzioni per cucinare
- 1
Inizia preparando la crema. Metti il latte e la panna in una pentola e portalo quasi a bollore. Nel frattempo in una ciotola con una frusta sbatti i tuorli con lo zucchero, aggiungi le farine e mescola bene.
- 2
Togli la pentola dal fuoco, versa a filo il composto di tuorli sempre mescolando con la frusta e poi rimetti sul fuoco. Cuoci a fuoco basso continuando a mescolare finché inizia a bollire e ad addensare.
- 3
Poi spegni il fuoco e dividi la crema in parti uguali in due ciotole. In una aggiungi subito il cioccolato ridotto a pezzettini e mescola velocemente fino a scioglierlo completamente.
- 4
Copri le due ciotole con pellicola a contatto e lascia raffreddare. Nel frattempo prepara il Pan di Spagna.
- 5
Con la planetaria o con le fruste elettriche monta le uova intere con lo zucchero per almeno 10 minuti. Diventeranno gonfie e spumose. A questo punto aggiungi la farina setacciata e mescola delicatamente con una spatola, cercando di non smontare il composto.
- 6
Versa direttamente sulla leccarda del forno rivestita con carta forno, livella e inforna a 180 gradi per circa 12 minuti. Sforna e lascia raffreddare.
- 7
Quando le creme sono raffreddate aggiungi il mascarpone (a temperatura ambiente) alla crema neutra.
- 8
Con l'aiuto di un coppapasta ritaglia dei cerchi di Pan di Spagna della dimensione dello stampo che userai per il dolce.
- 9
Componi il dolce alternando pan di spagna bagnato con abbondante bagna all'alchermes, crema al cioccolato, pan di spagna inzuppato, crema al mascarpone. Procedi fino ad esaurire gli ingradienti.
- 10
Come decorazione sull'ultimo strato di crema al mascarpone ho fatto cadere delle gocce di crema al cioccolato che ho poi trascinato con l'aiuto di uno spiedino.
- 11
Con il mio stampo a coppa del diametro massimo di 20 cm sono venuti 5 strati di pan di spagna e 5 di crema.
- 12
Metti in frigorifero per qualche ora prima di servirla e consuma entro un paio di giorni.
- 13
Per un pan di spagna con glutine puoi sostituire il mix per dolci con stessa quantità di farina 00.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Torta mimosa Torta mimosa
Strati di morbido Pan di Spagna senza glutine intervallati da crema chantilly con pezzetti di ananas e una gelee all'ananas che racchiude tutto...Per la decorazione con la gelatina ho utilizzato uno stampo per torte moderne decorato e leggermente più piccolo della torta.
-
Zuppa Inglese Zuppa Inglese
La Zuppa Inglese è un dolce tipico dell'Italia centrale, facilissimo da preparare, le origini di questo dolce non sono ancora chiare esistono tante ipotesi, la più accreditata sembrerebbe dare le origini di questo dolce a Siena e nata intorno a 1500 con il nome di "zuppa del duca" in onore del Duca di Correggio.Riproposta a Firenze intorno al 1700 dal pasticcere Doney era molto apprezzata dalla colonia inglese da diventare la zuppa degli inglesi.La ricetta compare sia nell'Artusi che nel Talismano della Felicità di Ada Boni.È un dolce ricco pur se composto da pochissimi ingredienti.#ilmiolibrolemiericette
-
Cream Tart Cuore Cream Tart Cuore
#ilmiolibrolemiericette#senzaglutineA forma di cuore, numero, lettera o anche un semplice cerchio, la Cream Tart detta anche Number cake è semplice ma scenografia e adatta a ogni occasione! Nasce negli Stati Uniti ed è composta da due strati di pasta biscotto alternati da 2 strati di crema consistente. Io la faccio anche in versione millefoglie con dei semplici rotoli di pasta sfoglia. Viene poi decorata con fiori, macaron, meringhe, frutta ... E tutto quello che ci viene in mente! Oggi vi racconto la mia versione #senzaglutine con cocco e fragole. -
Zuppa inglese Zuppa inglese
Uno dei miei dolci preferiti.La Zuppa inglese è un dolce al cucchiaio tipico della cucina italiana, in particolare dell’Emilia Romagna e centro Italia. Si realizza con una base di Pan di Spagna o Savoiardi bagnato nel liquore Alchermes dal colore rosso e poi assemblato in strati con Crema pasticcera alla vaniglia e al cioccolato alternate!#calendarionovembre #dolce #bimby #crema #cioccolato #savoiardi #dessert #finepasto #alchermes
-
Zuppa inglese Zuppa inglese
Un dolce che non avevo mai provato, ma vi dirò che sono rimasta entusiasmata dal gusto dal sapore fresco visto che siamo ad ottobre e fa ancora caldo, è un dolce tipico dell’Emilia Romagna, Lazio, Marche, Toscana, Abruzzo,Marche , e Campania un dolce al cucchiaio a base di pan di Spagna o Savoiardi imbevuto con alchermes, farcito a strati con crema pasticciera e crema al cioccolato un dolce che porta tempo quindi armarsi di pazienza . #calendariodiottobre
-
Crema pasticcera al Limone Crema pasticcera al Limone
#senzaglutine#senzalattosio -
Crostata ricotta, miele e noci Crostata ricotta, miele e noci
Una crostata senza glutine e senza lattosio.Composta da un guscio di frolla alle noci aromatizzata al limone che racchiude un ripieno di crema di ricotta al miele... -
Torta alla Nutella Torta alla Nutella
Per i veri golosi vi propongo una ricetta a base di pan di Spagna, crema Nutella e mascarpone,.. semplice e facile da realizzare!!
-
Torta dinosauro Rex🦕🦕🦕 Torta dinosauro Rex🦕🦕🦕
#calendariofebbraio Golosissima torta a base di pan di Spagna, bagna alla vaniglia, crema al cioccolato, , ganache di cioccolato fondente. -
Torta compleanno Torta compleanno
Ogni anno per il mio compleanno faccio sempre questa torta ed ottima . Il Pan di spagna al cioccolato che ho fatto va bene con qualsiasi tipo di crema anche con mascarpone e Nutella con panna cocco e Nutella .Dipende da quale crema vi piace di più ❤️
-
Torta tiramisù senza uova e lattosio Torta tiramisù senza uova e lattosio
Ti presento un tiramisù insolito, senza uova e vestito da torta di anniversario..All'inizio non sapevo come farla , una torta per un avvenimento così importante..Poi invece scegliendo la crema giusta per le decorazione che mi permettesse di decorare, un pan di Spagna al cacao senza uova, delle punte per fare le decorazioni , mi sono messa a sperimentare..Ispirata da fiori e rose ecco un capolavoro..#cookpad_it #mammeericette #passionidifarro #incucinaconcookpad #tiramisù #senzauova #senzalattosio #anniversary #anniversariomatrimonio
-
Crostata alla pesche Crostata alla pesche
#estateitalianaUna fresca crostata con frolla #senzaglutine , crema pasticcera al limone #senzalattosio e frutta fresca. In questo caso pesche tagliate sottilissime e mirtilli.
Altre ricette consigliate
Commenti