Scaloppine di pollo ai funghi champignon
Adoro i funghi cucinati in tutti i modi, ma questi li preferisco su tutti! Un piatto veramente veloce e nutriente #iocucinosostenibile
Scaloppine di pollo ai funghi champignon
Adoro i funghi cucinati in tutti i modi, ma questi li preferisco su tutti! Un piatto veramente veloce e nutriente #iocucinosostenibile
Istruzioni per cucinare
- 1
Battere le fette di pollo poi metterle nella farina
- 2
Prestare attenzione alla pulizia dei funghi champignon togliendo la terra, puliteli con della carta da cucina oppure con un canovaccio inumidito, poi preocedete al taglio a fette.
- 3
In una padella abbastanza capiente metterci un cucchiaio di olio evo ed i 3 steli d'aglio a pezzetti, far rosolare, poi adagiarci i funghi, cuocere a fuoco basso regolando di sale e pepe con 2 cucchiai di vino bianco
- 4
In un'altra padella far sciogliere il burro e l'altro cucchiaio di olio metterci la carne e farla rosolare ambo i lati per 3 min totali (la cottura poi continuerà insieme ai funghi)
- 5
Mettere la carne insieme ai funghi con il suo intingolo, aggiungerci del brodo vegetale, basilico greco e cuocere a fuoco basso per altri 12 minuti o comunque fino alla cottura desiderata. Servire ben caldo
- 6
ALTERNATIVA: se vi piace, aggiungete peperoncino e/o panna per renderlo ancora più saporito e cremoso
Cooksnap
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