Strudel di mele con noci e mandorle
Dolce tipico del Trentino Alto Adige
#iocucinosostenibile
Istruzioni per cucinare
- 1
Mescolare la farina con tutti gli ingredienti, a mano
sino a che diventi un impasto liscio e omogeneo, formare una palla, ungerla con poco olio d'oliva e lasciare riposare in una ciotola.
- 2
Mentre la pasta riposa, sbucciare le mele e affettarle sottilmente con una mandolina in una ciotola con il succo del limone e lo zucchero. Unite le noci e le mandorle tritate, l'uvetta che avete fatto rinvenire nel marsala, i pinoli, la cannella, la buccia del limone e lo zucchero.
- 3
Utilizzate una carta da forno come base di stesura leggermente spolverata di farina, stendete piano partendo dal centro per poi allungare anche i margini.
- 4
La pasta dev’essere sottile 2 mm circa e dovrete realizzare un rettangolo piuttosto lungo e largo. Fondete il burro e lasciate raffreddare, pennellate tutta la superficie della pasta strudel e aggiungete il pan grattato. Aggiungere il ripieno.
- 5
Arrotolare lo strudel aiutandovi con la carta forno, mettetelo su una teglia ricoperta di carta da forno e cospargere con il burro fuso. Cuocere a forno caldo a 180° per 40 minuti. Passati i 40 minuti,la superficie non risulta ben colorata tenetelo un po'con il grill finché non risulti ambrato
Cooksnap
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