Tortino di Cocco 🥥 senza glutine e lattosio

Dolce per Amore
Dolce per Amore @dolceperamore
Seoul, Corea del Sud

Un soffice e aromatico tortino al cocco senza glutine e lattosio da preparare in pochissimi minuti in Airfryer per un buon caffè del pomeriggio. Per la preparazione di questo Tortino ho utilizzato cinque consistenze differenti del cocco: farina, latte, olio, zucchero e fiocchi essiccati.

Tortino di Cocco 🥥 senza glutine e lattosio

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Un soffice e aromatico tortino al cocco senza glutine e lattosio da preparare in pochissimi minuti in Airfryer per un buon caffè del pomeriggio. Per la preparazione di questo Tortino ho utilizzato cinque consistenze differenti del cocco: farina, latte, olio, zucchero e fiocchi essiccati.

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Ingredienti

30 minuti
6 porzioni
  1. 70 grfarina di riso
  2. 30 grfarina di avena
  3. 60 gramido di mais
  4. 50 grzucchero di cocco o canna
  5. 45 grfarina di cocco
  6. 2uova
  7. 90 mllatte di cocco
  8. 30 mlolio di cocco o altro vegetale
  9. Vaniglia
  10. 5 grlievito
  11. Qbfiocchi di cocco essiccato

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Unire in una ciotola capiente la farina di riso, la farina di avena, l’amido di mais, lo zucchero, la farina di cocco e il sale, mescolare le polveri con una frusta a mano

  2. 2

    Formare un’incavo al centro e aggiungere il latte di cocco, l’olio di cocco, le uova e la vaniglia, mescolare bene gli ingredienti e infine il lievito in polvere e mescolare rapidamente

  3. 3

    Versare il composto in una forma unta e coperta sul fondo con un foglio di carta forno,

  4. 4

    Coprire la superficie con fiocchi di cocco essiccato e cuocere in Airfryer per circa 15/18 minuti a 160° poi 3 minuti a 180°, o in forno a 180° per 20/25 minuti, la prova dello stecchino è d’obbligo

  5. 5

    Far raffreddare il Tortino di Cocco su una gratella e buona degustazione

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Seoul, Corea del Sud
Mi chiamo Ortensio e vivo a Seoul nella Corea del Sud per lavoro, ho lasciato il Belgio a fine luglio 2023, dopo oltre 5 anni. Ho una passione esagerata per la pasticceria sia italiana che internazionale, ma anche per il cibo sano e soprattutto che sia bello da vedere e squisito da mangiare.Mi trovate anche qui👇🏻dolceperamore.ityoutube.com/dolceperamoreinstagram.com/dolce_per_amorefacebook.com/dolceperamore.it"Nessun amore è più sincero dell'amore per il cibo.''🫰🏼(George Bernard Shaw)
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