Tortino di Cocco 🥥 senza glutine e lattosio

Un soffice e aromatico tortino al cocco senza glutine e lattosio da preparare in pochissimi minuti in Airfryer per un buon caffè del pomeriggio. Per la preparazione di questo Tortino ho utilizzato cinque consistenze differenti del cocco: farina, latte, olio, zucchero e fiocchi essiccati.
Tortino di Cocco 🥥 senza glutine e lattosio
Un soffice e aromatico tortino al cocco senza glutine e lattosio da preparare in pochissimi minuti in Airfryer per un buon caffè del pomeriggio. Per la preparazione di questo Tortino ho utilizzato cinque consistenze differenti del cocco: farina, latte, olio, zucchero e fiocchi essiccati.
Istruzioni per cucinare
- 1
Unire in una ciotola capiente la farina di riso, la farina di avena, l’amido di mais, lo zucchero, la farina di cocco e il sale, mescolare le polveri con una frusta a mano
- 2
Formare un’incavo al centro e aggiungere il latte di cocco, l’olio di cocco, le uova e la vaniglia, mescolare bene gli ingredienti e infine il lievito in polvere e mescolare rapidamente
- 3
Versare il composto in una forma unta e coperta sul fondo con un foglio di carta forno,
- 4
Coprire la superficie con fiocchi di cocco essiccato e cuocere in Airfryer per circa 15/18 minuti a 160° poi 3 minuti a 180°, o in forno a 180° per 20/25 minuti, la prova dello stecchino è d’obbligo
- 5
Far raffreddare il Tortino di Cocco su una gratella e buona degustazione
Cooksnap
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