Pasta alla milanese 🧈

Name: Pasta alla milanese 🧈
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g salsicce; 1 bustina zafferano; 100 g panna liquida fresca; 2 cucchiai Parmigiano; q.b Sale; q.b Pepe; 300 g penne rigate

Ester Abete @EstyDepp

Pasta alla milanese 🧈

Ester Abete @EstyDepp

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Ingredienti

15 minuti

4 persone

100 gsalsicce
1 bustinazafferano
100 gpanna liquida fresca
2 cucchiaiParmigiano
q.bSale
q.bPepe
300 gpenne rigate

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Istruzioni per cucinare

15 minuti

1

Pelare la salsiccia, sbriciolarla, metterla in una padella antiaderente e farla rosolare brevemente, poi scolarla ed eliminare il grasso di cottura che si sarà formato; porla di nuovo nella padella.
2

Aggiungere la panna e lo zafferano; mescolare con un cucchiaio di legno e continuare la cottura per 3 minuti circa, a fuoco moderato. Alla fine insaporire con sale e pepe appena macinato.
3

Lessare le penne, scolarle al dente, versarle nella padella con la salsiccia e mantecarle per un paio di minuti prima di servirle con il formaggio grattugiato.