Couscous con uova, mais, pomodorini, tonno e avocado 🥑

Name: Couscous con uova, mais, pomodorini, tonno e avocado 🥑
Yield: 3/4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 gr couscous; 3 cucchiai olio extravergine di oliva; birra per sfumare; q.b sale; q.b pepe; 1 scatoletta tonno; 1 avocado; 4 pomodorini; 1/2 cipolla; 1 scatoletta mais; 3 uova sode

Maria Rosa Stancampiano @mariarosa87

Sicilia

#dispensadisettembre

Couscous con uova, mais, pomodorini, tonno e avocado 🥑

Maria Rosa Stancampiano @mariarosa87

Salvata

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Ingredienti

30 minuti

3/4 persone

240 grcouscous
3 cucchiaiolio extravergine di oliva
birra per sfumare
q.bsale
q.bpepe
1scatoletta tonno
1avocado
4pomodorini
1/2cipolla
1scatoletta mais
3uova sode

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Fare bollire le uova e farle diventare sode. Pulire e tagliare i pomodorini a tocchetti. Affettare finemente la cipolla e farla rosolare in padella insieme all’olio extravergine d’oliva; unire i pomodorini e far insaporire per qualche minuto a fiamma alta.
2

Sfumare con la birra e regolare di sale e pepe; far cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa.
3

Nel frattempo reidratare il couscous come da istruzioni indicate sulla confezione.
4

Condire il couscous con i pomodorini e il mais, aggiungere il tonno, le uova sode e l’avocado tagliato a tocchetti e servire subito. Il couscous è buono sia caldo che tiepido.