Polpette al limone di Lucia

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
grottaferrata (roma)

Una ricetta fatta con amore 💕
Lucia me l' ha raccontata con molta semplicità.... sono le polpette che lei prepara per l' appunto!!! Ai suoi familiari, quando li vuole coccolare, ed io oggi, ho provato a cucinarla con lo stesso sentimento e la stessa passione , alla mia famiglia . Hanno veramente gradito😉. ❤️💋grazie Lussy...😍
#Polpetteallimone
#ricettedifamiglia
#ricettedelcuore
#fattierifattiamodomio

Polpette al limone di Lucia

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Una ricetta fatta con amore 💕
Lucia me l' ha raccontata con molta semplicità.... sono le polpette che lei prepara per l' appunto!!! Ai suoi familiari, quando li vuole coccolare, ed io oggi, ho provato a cucinarla con lo stesso sentimento e la stessa passione , alla mia famiglia . Hanno veramente gradito😉. ❤️💋grazie Lussy...😍
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Ingredienti

30/40minuti
12 polpette
  1. 500 gmacinato di scottona
  2. 1limone bio scorza+succo
  3. q.bFarina
  4. 40 gParmigiano
  5. 1uovo
  6. 60 gPangrattato
  7. Sale pepe
  8. 1 spicchioaglio
  9. Vino bianco per sfumare
  10. q.bAcqua
  11. Prezzemolo

Istruzioni per cucinare

30/40minuti
  1. 1

    Preparare gli ingredienti

  2. 2

    Mettere il macinato in una ciotola aggiungere gli ingredienti lo spicchio di aglio a pezzi o tritato e formare un impasto compatto unire la scorza di limone e una parte del succo.

  3. 3

    Fare riposare 10 minuti poi formare le polpette del peso di 50/ 60 grammi l'una. Infarinarle e disporle in una padella con l'olio.

  4. 4

    Sfumare con il vino bianco e quando sarà sfumato girare le polpette delicatamente. Aggiungere un mestolo di acqua e coprire. Infine unire il restante succo di limone

  5. 5

    Si sarà formata una salsa delicata.
    Una volta pronte, impiattare le polpette e spolverare con pepe e scorza di limone grattugiata.
    Guarnire con prezzemolo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Paola Catalano
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il
grottaferrata (roma)
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