Polpette di patate e salsiccia con salsa allo yogurt e menta

Name: Polpette di patate e salsiccia con salsa allo yogurt e menta
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 patate; Salsiccia q. b; Pepe q. b; 1 pizzico sale; 1 uovo; Parmigiano grattugiato q. b; Pangrattato q. b; Prezzemolo q. b

Sandra @sandralovescooking

Una ricetta sfiziosa accompagnata da una salsa fresca al sapore di limone e menta
#lericettedellamore #sanvalentinochallenge #lovechallenge

Polpette di patate e salsiccia con salsa allo yogurt e menta

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Ingredienti

30 minuti

2 porzioni

3patate
Salsiccia q. b
Pepe q. b
1 pizzicosale
1uovo
Parmigiano grattugiato q. b
Pangrattato q. b
Prezzemolo q. b

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Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Lessare le patate e una volta cotte, schiacciarle con lo schiacciapatate o con una forchetta
2

Togliere il budello della salsiccia e cuocerla in una pentola con un po' di olio e uno spicchio d'aglio
3

Una volta cotta la salsiccia, in un recipiente unire le patate alla salsiccia e aggiungere un uovo, il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
4

Formare delle palline e passarle nel pangrattato
5

Friggere le polpette. Io ho usato la friggitrice ad aria.
6

Preparare la salsa allo yogurt: un vasetto di yogurt bianco non zuccherato, buccia di limone grattugiata, sale e pepe q. b., foglie di menta fresca sminuzzate e un po' di olio d'oliva. Mescolare tutto e servire con le polpette fritte.