Lessate il cavolo in abbondante acqua bollente salata per circa 10 minuti, scolateli e ripassateli in padella con uno spicchio di aglio fatto soffriggere con poco olio. Eliminate l’aglio e frullate il cavolo, e mettete da parte. Nella stessa padella fate soffriggere la cipolla con poco olio, quindi rosolate la salsiccia a fiamma alta fino a quando non sarà croccante.

Distribuire uno strato leggero di besciamella sul fondo di una pirofila e disponete i fogli di lasagna fino a coprire l’intera superficie. Versate altra besciamella, la crema di cavolo, la salsiccia, il parmigiano e di nuovo i fogli di lasagna. Continuate fino ad esaurire tutti gli ingredienti concludendo con una spolverata di parmigiano e infornate a 180°C per 20/25 minuti. Una volta tirata fuori lasciatela riposare per qualche minuto, poi servite.