Crostata morbida con crema di melagrana
Una morbida pastafrolla aromatizzata al limone, senza glutine che fa da guscio alla deliziosa crema di melagrana
Completata con i biscottini di pastafrolla glassati alla base con il cioccolato fondente
Scenografica e golosa è perfetta per un gustoso fine pasto della domenica
#calendarionovembre
#regalodinatale
#lamiavariante
#cooksnap
#dispensadinovembre
@dolceperamore
Crostata morbida con crema di melagrana
Una morbida pastafrolla aromatizzata al limone, senza glutine che fa da guscio alla deliziosa crema di melagrana
Completata con i biscottini di pastafrolla glassati alla base con il cioccolato fondente
Scenografica e golosa è perfetta per un gustoso fine pasto della domenica
#calendarionovembre
#regalodinatale
#lamiavariante
#cooksnap
#dispensadinovembre
@dolceperamore
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare la pastafrolla
- 2
Mettiamo in una ciotola il burro morbido con lo zucchero e qualche goccia di colorante alimentare
Lavoriamo ed uniamo l'amido di mais, amalgamiamo con una spatola - 3
Infine lavorare a mano giusto il tempo di formare un panetto
- 4
Avvolgere nella pellicola alimentare e mettere a riposare nel frigorifero per un'oretta
- 5
Preparare la torta
- 6
Con un minipimer emulsionare le uova con l'olio fino ad avere una consistenza tipo maionese e conservare in frigo per trenta minuti
- 7
In una ciotola setacciare la farina di mais, l'amido di mais, la farina di riso e il lievito, aggiungere un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone, poi con una frusta amalgamare le polveri amalgamando bene le polveri
- 8
In un'altra ciotola versate lo zucchero e e la crema di uova mescolando bene con la frusta
- 9
Unire le polveri, la buccia del limone e un pizzico di sale amalgamando bene il composto
- 10
Versare l'impasto in uno stampato furbo per crostate da 26 centimetri, imburrato e infarinato con farina di riso e cuocere nel forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti
- 11
Far raffreddare la torta su una gratella e bagnare con il limoncello allungato al 50% con l'acqua
- 12
Preparare la crema di melagrana
- 13
Pulire la melagrana, incidere la parte superiore della buccia, tagliare a spicchi
- 14
Estrarre i chicchi eliminando la pelliccia bianca e tenerne da parte una manciata per la decorazione
- 15
Estrarre i succo con un estrattore o con il passaverdure
- 16
Stemperare l'amido con qualche cucchiaio di succo e lo zucchero aggiungere tutto il succo e mescolare bene
Far cuocere a fuoco basso girando con un cucchiaio fino a quando non si sarà addensato
- 17
Versare caldo nella torta, decorare con i chicchi tenuti da parte e lasciare raffreddare
- 18
Riprendere l'impasto dei biscotti stendere nello spessore di circa quattro millimetri
Tagliare i biscotti nella forma che preferite e cuocere nel forno caldo a 170 gradi per 10/12 minuti
- 19
Una volta raffreddati fissare i biscotti lungo la circonferenza della torta glassandoli alla base con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
- 20
Lasciare raffreddare bene il cioccolato prima di gustarla
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (2)