Trofie Fresche con Salsiccia, 'Nduja e Peperoni

Name: Trofie Fresche con Salsiccia, 'Nduja e Peperoni
Yield: 4 Persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 480 gr Trofie Fresche; 5 pezzi Salsiccia Fresca; 4 Peperoni; 40 gr 'Nduja di Spilinga; q.b Olio di Oliva Extravergine; 2 Cipolle di Tropea; q.b Sale; q.b Pepe Nero; q.b Zenzero in Polvere

Fabio Del Buono @FabioMasterChef

Paola

Trofie Fresche con Salsiccia, 'Nduja e Peperoni

Fabio Del Buono @FabioMasterChef

Paola

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

1 ora

4 Persone

480 grTrofie Fresche
5 pezziSalsiccia Fresca
4Peperoni
40 gr'Nduja di Spilinga
q.bOlio di Oliva Extravergine
2Cipolle di Tropea
q.bSale
q.bPepe Nero
q.bZenzero in Polvere

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le trofie.
2

Lavate e mondate i peperoni, tagliate a dadini e lasciate da parte per un attimo.
3

Prendete la salsiccia, togliete il budello e sbriciolate grossolanamente e lasciate da parte per un attimo.
4

In una padella mettete l’olio e la cipolla tagliata finemente, fate appassire e aggiungete i peperoni, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato e fate cuocere una decina di minuti circa.
5

Nel frattempo in un altra padella mettete l’olio e la cipolla tagliata finemente, fate appassire e aggiungete e aggiungete la salsiccia, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero e fate cuocere una decina di minuti circa.
6

Trascorso tale tempo, unite i peperoni con la salsiccia, aggiungete la 'nduja, fate sciogliere per bene e amalgamate il tutto.
7

Togliete le trofie al dente e mantecate nella padella con un po' di acqua di cottura, un filino di olio di oliva extravergine e mantecate.
8

Impiattate e servite.