Insalata di farro

Tamba Gabriela
Tamba Gabriela @gabry_
Verona, Veneto, Italia

È una ricetta gustosa, soddisfacente e colorata. È ottima da preparare in anticipo e portare alle cene condivise, ai barbecue, alle grigliate e ai picnic o come pranzo salutare o veloce.

#calendariosettembre

Insalata di farro

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È una ricetta gustosa, soddisfacente e colorata. È ottima da preparare in anticipo e portare alle cene condivise, ai barbecue, alle grigliate e ai picnic o come pranzo salutare o veloce.

#calendariosettembre

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Ingredienti

1 ora cca
4 persone
  1. 200 gfarro
  2. 700 gbrodo vegetale
  3. 200 gcetrioli
  4. 240 gpomodorini
  5. 2peperoni(rosso/verde)
  6. 1cipolla
  7. 1latina di mais
  8. Prezzemolo
  9. Dressing
  10. 30 golio di extravergine
  11. 30 gaceto di vino
  12. 30 gsucco di limone
  13. 1/2 cucchiainoorigano
  14. 1/2 cucchiainosale
  15. 1/4 cucchiainopepe nero

Istruzioni per cucinare

1 ora cca
  1. 1

    In una pentola fatte bollire il farro con il brodo per 20 minuti o finché il brodo è completamente assorbito dopodiché fattelo raffreddare stendendolo in una teglia ampia. Nel frattempo preparate il dressing aggiungendo tutti gli ingredienti in un barattolo agitando bene per un minuto.

  2. 2

    In una insalatiera mettiamo il farro insieme alle verdure tagliate, aggiungiamo il mais e il dressing e mescoliamo per una buon combinazione di tutti gli ingredienti.
    Buon appetito 😋

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