Pasta fredda all’ortolana
Ecco fa caldo ma cosa si mangia,e via di fantasia per realizzare un piatto freddo hai verdure da consumare ? Ecco la soluzione realizzo una pasta fredda ,
comoda per una gita fuori porta
#piattifreddi
#globalapron2024
Pasta fredda all’ortolana
Ecco fa caldo ma cosa si mangia,e via di fantasia per realizzare un piatto freddo hai verdure da consumare ? Ecco la soluzione realizzo una pasta fredda ,
comoda per una gita fuori porta
#piattifreddi
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Istruzioni per cucinare
- 1
In tegame mettere olio e cipolla a fette, coprire e far appassire
- 2
Nel frattempo lavare e tagliare le verdure a dadini piccoli e versare in tegame, cuocere a fiamma bassa
- 3
A metà cottura salare e unire pochissima acqua
- 4
In una pentola portare a bollore l’acqua e sale, versare la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione
- 5
Scolare al dente, ora ci sono due passaggi o raffreddare la pasta sotto acqua corrente, o tenere pronto un recipiente tenuto in freezer (deve essere freddo) versare la pasta
- 6
Mescolare velocemente e unire un filo d’olio, controllare le verdure, se sono cotte versare in una Boule far raffreddare
- 7
Ora assemblare il piatto versare la pasta nella Boule delle verdure, aggiustare di sale unire i pomodorini il formaggio e il basilico mescolare, tenere un paio di min in frigo e servire
Cooksnap
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