Questo mio primo piatto è anche ottimo come primo piatto sia natalizio che si può anche fare a capodanno, è un piatto Siciliano ed è molto buono è gustosissimo. #primipiattidinatale

Premetto che non ho abitudine di cucinare orientale, anche se non mi dispiacciono i sapori speziati,per questi spaghetti di riso, con gamberetti salmone e verdurine croccanti sono andata a dare un occhiata sul web e ho un po' "scopiazzato" da alcune ricette devo dire che né è uscito un piatto abbastanza gustoso, mio marito ha apprezzato.. #GLOBALGREMBIULE2024         

#piattidiprimavera#cookpaditalia#24/03/2023#spaghettialnerodiseppiaconmuddicaatturata👩‍🍳❤️#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia.Stasera vi propongo un mio nuovo primo piatto 🥰 che preparava la mia mamma.Si tratta della pasta con il nero di seppia con mollica abbrostolita fatta in casa 🏡 non si butta nulla.Oggi che è venerdì si mangia 🐟.

Un primo piatto semplice e veloce, con un sapore delicato, perfetto da portare a tavola, sia nei giorni di festa, sia per il pranzo di ogni giorno. Mi piace cucinare il pesce, lo compro spesso, specialmente le seppie e i gamberetti, a casa mia piacciono tantissimo e sono ingredienti molto versatili e facilmente reperibili in qualsiasi mese dell'anno. Ma bisogna fare attenzione alla qualità e alla freschezza del pesce che acquistiamo, perché oltre che il sapore , si rischiano delle intossicazione alimentari.Non è difficile riconoscere se il pesce è fresco, basta osservare l'aspetto (rigido e teso con la pelle lucida) specialmente gli occhi (vivi e lucidi) , anche l'odore, che deve essere delicato. I gamberetti devono essere turgidi, con la corazza dura e gli occhi grandi e vivi .Quando in pescheria trovo del pesce freschissimo, ne compro sempre di più, una parte lo consumo subito, il resto lo conservo nel congelatore. Naturalmente il pesce non dev'essere decongelato.I periodi migliori per i gamberetti e le seppie sono l'autunno e la primavera. I primi si possono conservare fino a 5 mesi nel congelatore. Prima di congelarli, li sciacquo bene, tolgo solo le teste e li metto dentro i sacchetti con un po d'acqua e del sale (in questo modo si conservano meglio). Le seppie, le faccio prima pulire in pescheria, a casa le sciacquo, le faccio scolare bene, le tampono con un canovaccio, le metto nei sacchetti e poi le congelo (si conservano per qualche mese). #cookpad

Ho provato a preparare un condimento per la pasta con il mio salume preferito

Un antipasto che piace a tutti. Si può realizzare di terra, di mare o di prodotti tipici regionali. Questo è il mio preferito, perché si realizza con quello che trovi di fresco al mercato del pesce 🐟 giornalmente, quindi non sarà mai uguale a quello realizzato il giorno precedente. #calendarioluglio

Mi è venuta l’idea per questi spaghetti guardando quello che avevo in frigo: un avocado ormai ben maturo, gli asparagi e i pomodori datterini. Ho pensato che potessero stare bene insieme, come condimento cremoso per un bel piatto di spaghetti.La preparazione di questo piatto è molto veloce, gli asparagi si cuociono direttamente in padella e, per la crema di avocado, basta schiacciare la polpa con sale, pepe, limone e prezzemolo.

Un primo piatto semplice, veloce, gustoso e molto delicato. Il sapore leggermente acidulo della robiola cremosa, in abbinamento con lo zafferano dalle note amarognole, di rosa e miele, si sposano molto bene. Se non vi piace la robiola potete sostituirla con lo stracchino.#incucinaconvisciola#calendariofebbraio

RISO VENERE CON VONGOLE E GAMBERETTI, un primo piatto ricco di gusto, per le grandi occasioni. Buonissimo! Da provare! #pasqua #quaresima #risovenere #vongole #gamberetti

Un mix accattivante tra la classica carbonara e un primo di pesce che mi aveva sempre incuriosito... Quindi l'ho provato.Un gusto particolare ma assolutamente buonissimo.

Ho letto molti modi per fare il pesce in guazzetto e ho pensato a questa variante gustosa

Gli spaghetti con polpa di granchio e uova di lompo sono un primo piatto di pesce che vi farà fare un figurone! Io li ho scoperti per caso: durante la quarantena, ho trovato in dispensa una scatoletta di polpa di granchio comprata chissà quando, chissà perché… pensa che ti pensa, cerca che ti cerca, alla fine ho optato per una preparazione semplicissima per questi ingredienti “ricercati” e i risultati sono stati ottimi! Hanno un gusto avvolgente e grazie all’aggiunta di un po’ di latte nel condimento, hanno anche quel tocco di cremosità che li rende ancora più buoni!