Malloreddus con polpettine di salsiccia sarda #ilboccatv

Name: Malloreddus con polpettine di salsiccia sarda #ilboccatv
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: Malloreddus; 250 gr semola rimacinata; 150 gr farina00; qb Acqua; qb Sale; Polpette e salsa; 200 gr.salsiccia sarda; 50 gr pane grattugiato casereccio; Mezzo uovo; Salvia; qb Latte; 250 gr pomodori; Basilico; Olio evo; qb Sale; Pecorino sardo per guarnire

mary @cook_9355274

Malloreddus con polpettine di salsiccia sarda #ilboccatv

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Ingredienti

90 minuti

6 porzioni

Malloreddus
250 grsemola rimacinata
150 grfarina00
qbAcqua
qbSale
Polpette e salsa
200gr.salsiccia sarda
50 grpane grattugiato casereccio
Mezzo uovo
Salvia
qbLatte
250 grpomodori
Basilico
Olio evo
qbSale
Pecorino sardo per guarnire

Salvata

Istruzioni per cucinare

90 minuti

1

Preparare la pasta,con semola,farina,acqua e sale.
2

Lavorare bene la pasta
3

Fare i malloreddus
4

Una volta pronti far riposare
5

Prendere la salsiccia spellarla
6

Fare l'impasto con tutti gli ingredienti sopradescritti.
7

Fai Delle piccolissime polpettine.
8

Ora metti un tegame sul fuoco con tre cucchiai di olio evo,un po' di aglio
9

Versa le polpette e falle rosolare pochi minuti
10

Taglia i pomodori a pezzetti e versate nel tegame con le polpette,un po' di basilico e sale,mezzo bicchiere d'acqua e fai andare a fuoco lento per 20 minuti circa.
11

Fai cuocere i malloreddus e condiscono con le polpette un po' di pecorino.
12

Una bontà in tavola.
13

Sapori di Sardegna nel piatto.