Cuocete a vapore o bollite i broccoli assieme alle patate

Attendete che siano pronti e in una padella cucinate il salmone con un po di sale e limone

Scolate le patate e i broccoli

Nel mentre mettete nel piatto le patate tagliate a rondelle

Nella stessa pentole frullate i broccoli e la rucola con un filo d'olio e la panna vegetale, fino a farla diventare una crema e aggiungete un po di limone e sale alla crema finale

Mettete nel piatto la crema di broccoli e rucola, appoggiateci il salmone e guarnite se volete con un po di panna acida per accompagnare le patate.