Combo perfetta: salmone, avocado e uovo
Serena Delfi @serenadelfi
Fugaci e semplici pause pranzo!
Pane integrale tostato, avocado condito, salmone e uovo in camicia.
Combo perfetta: salmone, avocado e uovo
Fugaci e semplici pause pranzo!
Pane integrale tostato, avocado condito, salmone e uovo in camicia.
Istruzioni per cucinare
- 1
Ho tostato il pane integrale in padella senza ungerla, a secco.
- 2
Ho schiacciato un avocado con una forchetta e condito con olio piccante, sale e limone.
- 3
Ho fatto l'uovo in camicia creando un vortice nell'acqua che sobbolle con qualche goccia di aceto ed un pizzico di sale. Ho messo l'uovo in una tazzina da caffè e l'ho versato al centro del vortice. L'ho tolto dopo tre minuti.
- 4
Ho composto il piatto mettendo uno strato di avocato sulla fetta di pane tostato, il salmone e l'uovo spolverato con del pepe macinato fresco.
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La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere. - Cit. Heinz Beck
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