Risotto zafferano e burrata

Name: Risotto zafferano e burrata
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 grammi di riso normale o integrale; Brodo vegetale; 1 bustina zafferano; 2 burratine; q.b cipolla; q.b burro; 1 bicchiere vino bianco

Roberta Corso @cook_17141932

Uno dei miei risotti preferiti e’ quello alla milanese, ma questa volta volevo qualcosa di piu’ goloso e fresco.
E cosa c’e di meglio di una bella Burratina? 😋

Risotto zafferano e burrata

Roberta Corso @cook_17141932

Uno dei miei risotti preferiti e’ quello alla milanese, ma questa volta volevo qualcosa di piu’ goloso e fresco.
E cosa c’e di meglio di una bella Burratina? 😋

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Ingredienti

2 porzioni

200grammi di riso normale o integrale
Brodo vegetale
1 bustinazafferano
2burratine
q.bcipolla
q.bburro
1 bicchierevino bianco

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Per prima cosa preparare il brodo e tenerlo sempre caldo.
2

Una noce di burro e cipolla tagliata fine in pentola e iniziare a tostare il riso per circa 3 minuti, sfumare con vino bianco.
3

Continuare ad aggiungere brodo, fino ad ultimare la cottura del riso a questo punto mettere lo zafferano e mantecare con burro.
4

A fine mantecatura, in ogni piatto aggiungere sopra al riso una burratina che dara’ un tocco di freschezza e gusto al vostro piatto😊