きな粉 • 鰹節 • 醤油 • みりん • 白ゴマ

ハヤトウリ • 塩 • ニンジン • 青ジソ • 刻み昆布 • にんにく • タカの爪 • しょうが汁

ごぼう • 味噌 • しょうゆ • みりん • 酢 • 砂糖 • 酢水 • お酢

春牛蒡 • 春人参 • 唐辛子 • 有塩バター • 日本酒みりん醤油 • ごま油黒胡椒

生しいたけ • みりん • そうめんつゆ • 七味唐辛子

かぶ • 塩 • 顆粒昆布だし

大根 • ねぎ • かつお節 • 砂糖 • 酒 • しょう油 • オリーブオイル

白菜 • 柿 • 塩昆布 • 塩

ごま油 • 豚挽き肉 • 切干大根 • 人参 • 油揚げ • 醤油 • 酒 • みりん • 砂糖 • ほんだし • 水

豚バラ薄切り肉 • 大根 • 水 • 和風顆粒だし • ごま油 • 醤油 • 酒 • 味醂 • 砂糖

白菜 • にんじん • しょうが • ひき肉 • サラダ油 • めんつゆ • 水 • 水溶き片栗粉 • 酢

蓮根 • 赤唐辛子 • 酒 • 醤油 • 味醂 • 砂糖 • 和風だし • 白煎り胡麻 • ごま油

里芋 • 鶏もも肉 • 水 • 和風顆粒だし • 醤油 • 酒 • 味醂 • 三温糖 • ごま油 • 柚子の皮

鶏ひき肉 • ごぼう • 人参 • 枝豆 • ごま油 • 生姜の絞り汁 • 酒 • コチュジャン • 酒 • 砂糖 • 醤油

スルメイカ • 里芋 • 水 • ほんだし • しょうゆ • お酒 • 砂糖

さつま芋 • れんこん • 鶏胸肉 • しょうゆ • 酒 • スイートチリソース • しょうゆ • 片栗粉 • 炒め油 • 飾り用

ごぼう • かつお節 • 赤唐辛子 • お酢 • めんつゆ

白菜の葉 • 人参 • 塩 • 昆布だし • 唐辛子

レンコン • ごま油 • 顆粒だし • 水 • 酒 • 砂糖 • みりん • 味噌 • 醤油 • すりごま

生筋子 • 醤油 • 味醂 • 酒 • 塩 • ぬるま湯 • 水

豚こま切れ肉 • 長芋 • 玉ねぎ • 人参 • ごま油 • にんにくすりおろし • 玉ねぎすりおろし • 酒 • 砂糖 • 甜麺醤 • 醤油 • 味噌 •

ごぼう • 人参 • 酒 • 砂糖 • 醤油 • みりん • バター • いりごま • ごま油

牛肉 • きのこ • たけのこ • しょうが • ごま油 • 酒砂糖醤油 • 白いりごま • 七味とうがらしまたは一味とうがらし

山くらげ • しょうゆ • 本みりん • 上白糖 • 穀物酢 • オイスターソース • ゴマ油 • 炒りゴマ • ラー油

大根葉 • あら塩 • すり胡麻 • 醤油

乾燥ひじき • 人参 • 油揚げ • さつま揚げ • 干し椎茸 • 砂糖 • みりん • 醤油 • お酒 • 本だし • 水椎茸戻し汁 • ゴマ油

豚挽き肉 • 芽ひじき • 酒 • 醤油 • 砂糖 • みりん • 生姜

さつまいも • にんじん • 醤油みりん • カレー粉 • 水 • 塩 • 胡椒 • ゴマ油胡麻

葉唐辛子 • 水 • しょうゆ • みりん • 酒 • かつおぶし • 白ゴマ

生筋子 • 塩 • お湯 • ✩酒 • ✩みりん • ✩白だし • ✩醤油