筍色の炊き込みご飯

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あゆみ
あゆみ @cook_40012424

いいんだよね、色が。しめじの香りも最高!しかも超簡単で美味しい。ベストカップルとしては佃煮（つまりうす味しめじに濃い佃煮の組み合わせってことかな？）が選ばれました。ね、お母さん。

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材料

４人分
  1. しめじ 1パック(石付きは取る）
  2. だし汁 ３・５カップ
  3. にんじん 小一本
  4. 醤油 大０・５(色が悪くなるからちょっとだけ登場）
  5. 塩 小１
  6. 酒 0・５カップ
  7. 白米 4合(or白米3押し麦1五穀大匙1でもいい）
  8. 油揚げ 2枚

作り方

  1. 1

    米をといで水切りしておく。（15cmの昆布を水から煮、鰹節を一掴み加え、びっくり水を入れて再度沸騰させた）だし汁に酒を加え、醤油、塩を混ぜる。

  2. 2

    しめじは手で適当にほぐして、にんじんは皮を剥いて千切り。油揚げはざるの中で熱湯をかけ、湯通しした後、縦半分に切ってから小指くらいの太さに切り分ける。

  3. 3

    もうできたようなもの。炊飯器に入ってる米に具を混ぜて、１のだし汁たちも加えて混ぜ、炊くだけです！簡単でしょ？

コツ・ポイント

茶碗についだらのりをまぶし、塩茹でしたインゲン(千切り）を散らすと色彩が明るくなるよ

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レシピ作者

あゆみ
あゆみ @cook_40012424
に公開
好きな言葉はTomar el solとZumo de naranja natural 好きなことは、洗い物＞料理ハモンとオリーブとピスタチオにチーズでワインも好き。　青空と雲を見上げるのが大好き！草や砂浜やお寺の縁側で寝たり、夜のベッドでお酒も好き。蝋燭の火も好き。きりないね
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