鶏肉とだいこんのみそ煮
しろ @cook_40012673
鶏肉と大根で作った味噌味の煮物。ほのかなごまの風味がいい感じです。
このレシピの生い立ち
何かを参考にしたと思います。もとのレシピでは、青ねぎは使っていなかったはず。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒をふっておく。
だいこんは小さめの乱切り、ねぎは斜め1～2cm幅に切る。 - 2
なべにごま油を熱し、鶏肉、だいこん、ねぎ（白くて太い部分のみ）の順に加えて炒め、だし汁を加えて煮立たせ、アクを取る。
- 3
２に☆の調味料を加えて煮、だいこんが柔らかくなったら、みそ（味を見ながら）と残りのねぎを加えて混ぜ合わせ、少し煮る。
コツ・ポイント
青ねぎはさやいんげん等に代えても。
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