作り方
- 1
豆腐は水気を軽く絞る。一口サイズに切り、小麦粉又片栗粉をつける。
- 2
170度～180度位で揚げる。
- 3
器に豆腐を盛り、生姜・葱・おろし・海苔をのせる。
- 4
出汁をかける。（だし４・味醂１・濃口１・素）
コツ・ポイント
豆腐の水切り
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豆腐は水気を軽く絞る。一口サイズに切り、小麦粉又片栗粉をつける。
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器に豆腐を盛り、生姜・葱・おろし・海苔をのせる。
出汁をかける。（だし４・味醂１・濃口１・素）
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