おいし～い！梅酒

Name: おいし～い！梅酒
Yield: 梅1kg
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青梅 1kg; 氷砂糖 1kg(800g); ホワイトリカー 1.8リットル 35度以上のもの

WesternMama @cook_40013309

果実酒をつける季節になりました。疲労回復・食欲増進に効果抜群！？庭の梅を利用して作ります。

おいし～い！梅酒

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WesternMama @cook_40013309

果実酒をつける季節になりました。疲労回復・食欲増進に効果抜群！？庭の梅を利用して作ります。

材料

梅1kg

青梅 1kg
氷砂糖 1kg(800g)
ホワイトリカー 1.8リットル　35度以上のもの

作り方

1
保存瓶を熱湯で消毒しておく。水分が残らない様に乾かす。
2

梅を傷つけない様に水洗いし、水気を１粒づつひきとる。
3

めの部分を竹串できちんと取り除く。
4

①の広口瓶に梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーをゆっくり注ぎます。
5

瓶のフタをきっちりしめて、連暗所で静かに保存します。＊３ヶ月経てば、飲み頃です。１年で果実を取り出します。
★取り出した梅で梅ジャムを作ります。

コツ・ポイント

お砂糖の量は、加減してください。HPに遊びに来て下さい｡http://www26.freeweb.ne.jp/family/westernm/

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WesternMama @cook_40013309

2001/05/13 06:02に公開

お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。ＷesternnＭamaＨｏｍｅhttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる　ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/

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