ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳのピリカラ炒め
miyakko @cook_40012479
ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳって甘くておいしいけど、ﾏﾖﾈｰｽﾞばっかりで食べてたら、つまんない。
甘いｴﾝﾄﾞｳに辛い味もまたおいしいもの。ｴﾝﾄﾞｳは食べられる間が短いから、今の間にイッパイたべましょ♪
ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳのピリカラ炒め
ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳって甘くておいしいけど、ﾏﾖﾈｰｽﾞばっかりで食べてたら、つまんない。
甘いｴﾝﾄﾞｳに辛い味もまたおいしいもの。ｴﾝﾄﾞｳは食べられる間が短いから、今の間にイッパイたべましょ♪
作り方
- 1
ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳはぐるっと一周して筋を剥く。
-
- 2
やや硬めに塩ゆでし、冷水にとり、ザルにあげておく。
-
- 3
豚肉は細長く切り、○で下味を付けておく。
-
- 4
生姜・ねぎのみじん切り
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- 5
ごま油を弱火で熱し、ネギ・生姜を炒める。豆鼓味噌を入れて辛みを出す。
-
- 6
火を止め、△を入れ、水大さじ１をくわえる。
-
- 7
フライパンを熱し、油で豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、エンドウを入れ、６のタレを入れて絡ませる。 -
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