作り方
- 1
(準備)○印の調味料を合わせておく。豆腐は一口大に切り、電子レンジで約4分温め水気を切っておく。
- 2
北京鍋を強火にかけ炒め油を入れる。油がぬるいうちにショウガ、ニンニクを入れる。
- 3
鍋から良い香りがしてきたら、豚肉を入れる。へらで押さえるようにしながらパラパラになるまで良く炒める。
- 4
ニラ、ネギを入れる。少々しんなりしたら豆腐を入れる。
- 5
ひと混ぜしたら、合わせておいた調味料を入れて混ぜる。
- 6
水溶き片栗粉、ゴマ油を入れて出来あがり。
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