豆腐とニラの牡蠣油炒め

（準備）○印の調味料を合わせておく。豆腐は一口大に切り、電子レンジで約4分温め水気を切っておく。

北京鍋を強火にかけ炒め油を入れる。油がぬるいうちにショウガ、ニンニクを入れる。

鍋から良い香りがしてきたら、豚肉を入れる。へらで押さえるようにしながらパラパラになるまで良く炒める。

ニラ、ネギを入れる。少々しんなりしたら豆腐を入れる。

ひと混ぜしたら、合わせておいた調味料を入れて混ぜる。

水溶き片栗粉、ゴマ油を入れて出来あがり。