ジューシーハンバーグっす!
あん＆しんのすけ @cook_40014062
適当に作ったら予想以上にダーリンに好評だった・・・考えて作ったときより褒められたのだ。（複雑・・笑）
手順が多くてめんどくさそうだけど適当に作ってたのでまとまってないだけさ!作り始めればあっという間に出来ちゃうよ。
ジューシーハンバーグっす!
適当に作ったら予想以上にダーリンに好評だった・・・考えて作ったときより褒められたのだ。（複雑・・笑）
手順が多くてめんどくさそうだけど適当に作ってたのでまとまってないだけさ!作り始めればあっという間に出来ちゃうよ。
作り方
- 1
まずは、きのこ類をみじん切りにする。
細ねぎも小口切りに
大葉は細切りにして水に放ち、水気を切っておく。大根を下ろしておく。 - 2
ボウルにひき肉と（１）のきのこ類と、細ねぎを加え、とりあえずよく混ぜる。
- 3
次に、割りほぐした卵とごま油（大さじ１と１/２）、片栗粉（大さじ１）、しょうゆ（大さじ２）、を加えコネコネします。
- 4
フライパンを熱して分量外のごま油（適量）を引く。
かなりたねがゆるくて形にはならないけど
とりあえず４等分に分け、まとめフライパンに勇気をもって投入!する。 - 5
はじめは蓋をして強めの中火で焼くのだ。
- 6
だんだん白くなってきたら焼き面を見て、
いい焼き色がついていたら裏返して中火で焼き上げる。竹串を刺してみて透明な汁が出てきたら焼き上がり。 - 7
お皿に盛って大根おろしと大葉を乗っければ出来上がり。好みにポン酢やごまドレをかけて召し上がれ!
コツ・ポイント
コネコネしてるときは、たねがやわらかすぎてかなり不安・・でも焼いてみれば
あら!ジューシー!ってか
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