もりもり食べよう!ツナカレーライス!
夏野菜たぁ~ぷっり&ツナ(ヘルシー?)のカレーライスです。
さぁ、もりもり食べてスタミナをつけよう!
作り方
- 1
玉ねぎの大きい方はザクザクと切り、にんにく、しょうがといっしょにフードプロセッサーでみじん切りにする。
*包丁でみじん切りでもOK! - 2
玉ねぎの小さい方はくし型切りにする。
にんじんは1㎝厚さの半月切りにする。
なすはザクザクと乱切りにして、水に15分ほどつけてアク抜きをする。
いんげんはヘタを取り長いようなら半分に切る。 - 3
鍋にツナ缶の油を熱し、(1)の玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れ、キツネ色になるまで炒める。(1時間くらい)
- 4
次に、にんじん・ツナ缶を入れひと混ぜしたらなすを入れ、水を入れる。煮立ったら弱火にして、たまねぎ・いんげん・ベイリーブスも入れる。時々かき混ぜる。
*この野菜たちは同時に入れてもOK!です。 - 5
野菜が柔らかくなったら(水が少ないようなら足す)、カレールーを入れる。
ガラムマサラを入れ、ひと混ぜしたら出来あがり♪
コツ・ポイント
野菜は他にかぼちゃ・ジャガイモ・きのこ・ピーマン・・・・・などなどを入れても美味しいかも?!
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