作り方
- 1
小麦粉・BP・塩は一緒にふるっておく
- 2
バナナはフードミキサーでピューレにする。
フードミキサーにバナナとレモン汁を入れて、粒々がなくなるまで、かける。 -
- 3
卵白と卵黄を分け、卵黄に半分のグラニューを入れてあわ立てる。白ぽくなるまでがんばって。その後、サラダ油を少しずつ入れ、次にバナナピューレを入れ、次にチョコチップとラム酒を入れる。
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- 4
３に１の薄力粉を２～３回に分けて入れ、サックリ混ぜる。
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- 5
卵白はハンドミキサーでホイップする、半立ちくらいで残り半分のグラニューを入れ角が立つまでホイップする。
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- 6
４に５の卵白を半分入れ、良く混ぜる。次に残りの半分の卵白を入れ、サックリ混ぜる。型に空気が入らないように、そっと流しいれる。
- 7
あらかじめ１７０℃に温めた、オーブンで３５分焼く。
途中で、上が焦げてくるようだったら、アルミ箔をかぶせる。 - 8
瓶の上でさかさまにして冷ます。
-
- 9
カットして、アイスクリームを添えて食べると美味しいですよ～
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コツ・ポイント
黒くなり始めた、見た目の悪いバナナを使って！！
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