まいたけの炊き込みご飯
ぼのつま @cook_40012774
最近は年中手に入るまいたけですが、この時期の天然ものは香りが違います。
このレシピの生い立ち
舞茸ご飯は味も香りも良くて昔からよく作ります。
一度きちんと計量しておこうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで、15分水に浸し、15分ざるに上げて水切りする。
- 2
天然舞茸はごみを払い落とし、気になる部分はキッチンペーパーで軽く拭き取る適当に分けて、根元の部分は薄切りにする。
- 3
だし汁で控え目の水加減にし、しょうゆ、酒、塩を加える。まいたけをのせて炊飯器で炊く。
うちは早炊きモードで。 - 4
炊き上がったら、全体を混ぜ、炊飯器の蓋を開けた状態できれいなふきんをかぶせて、２〜３分湯気を飛ばす。
- 5
2010.10.10
写真変更、手順修正。 - 6
米2合の時
出汁 360cc
酒 大さじ2
醤油 大さじ1.5
塩 小さじ3分の1弱 - 7
2013.12.10
11人の方に作って頂きました♬
皆様ありがとうございました♡
コツ・ポイント
炊き方は、白米、炊き込みモードなどご自分の炊飯器のくせに合わせて選択を。
リアクション
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