チンゲンサイとモヤシのラーメン
comet @cook_40012530
具は質素ながら、チンゲンサイが美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもは具だくさんなので、たまには質素なラーメンも食べたくなりました。
チンゲンサイとモヤシのラーメン
具は質素ながら、チンゲンサイが美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもは具だくさんなので、たまには質素なラーメンも食べたくなりました。
作り方
- 1
チンゲンサイは根元の固い部分に包丁を入れ、手で裂く。再度繰り返し、一株を四つ割にする。焼き豚は好みの厚さに切る。
- 2
ラーメンは作り方に従い、スープ分のお湯を沸かす。
- 3
北京鍋または中華鍋に炒め油を熱し、チンゲンサイ、モヤシの順に炒める。油がまわって野菜がある程度しんなりしたら、スープ用のお湯を入れる。この頃にめんを茹で始める。
- 4
スープが沸騰し、野菜に火が通ったら、丼に茹で上がった麺とスープを盛りつける。
- 5
焼き豚は市販品でもOK！
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