本格★ペンネアラビアータ
イタリアンの代表選手。アラビアータは「おこりんぼう」の意。自家製トマトソースであっさり仕上げました。
作り方
- 1
赤唐辛子は種を取り、大まかに切る。（辛さはお好みで調節して下さい）にんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてペンネをアルデンテに茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイル、①を入れ火をつける。弱火でオイルに香りを移す。
- 4
③にトマトソースを加え茹で上がった②を加え、塩・コショウで味を整える。最後にオリーブオイルを少量ふりかける。＊水分が足りないときは、茹で汁を加えて調整して下さい。
コツ・ポイント
アンチョビをプラスしても美味しいです。
お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。ＷesternnＭamaＨｏｍｅhttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/
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