壬生菜のさっと煮

takahasi
takahasi @cook_40014912

1800年代にみず菜の自然交雑でできたもので葉がヘラの形をしているのが特長です。食物繊維が多く、サッパリとした口当たりと風味の良さで、和え物、いため物、一夜漬けにと色々に召し上がっていただけます。
ここでご紹介する壬生菜の煮びたしはだしをきかせて薄味で

壬生菜のさっと煮

yossi5310's cooksnap of when they made 壬生菜のさっと煮.
JUNSEIママ's cooksnap of when they made 壬生菜のさっと煮.
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1800年代にみず菜の自然交雑でできたもので葉がヘラの形をしているのが特長です。食物繊維が多く、サッパリとした口当たりと風味の良さで、和え物、いため物、一夜漬けにと色々に召し上がっていただけます。
ここでご紹介する壬生菜の煮びたしはだしをきかせて薄味で
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材料

2人分
  1. 壬生菜 １把　２００g
  2. だし汁 ２カップ
  3. 薄口しょうゆ 大さじ　３

作り方

  1. 1

    壬生菜は根元に砂や泥が多いのでていねいに洗って３～４cmに切る。

  2. 2

    油揚げを刻み、一緒にだし汁の中に入れ、薄口しょうゆを入れて煮る。

  3. 3

    出来上がり。できたての暖かいものもおいしいですが、一日おくと味が染みてまた違ったおいしさです。
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