エンダイブのブルゴーニュ風サラダ

おいこ
おいこ @cook_40014867

ベーコンとエンダイブを使ったサラダ。炒めたベーコンにドレッシングをいれて一度火を通すのがコツです。

エンダイブのブルゴーニュ風サラダ

ベーコンとエンダイブを使ったサラダ。炒めたベーコンにドレッシングをいれて一度火を通すのがコツです。

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材料

2人分
  1. エンダイブ 100g(お好みで)
  2. ベーコン 3枚
  3. ニンニク 1かけ
  4. ドレッシング オリーブ油大1・ワインビネガー大1・マスタード大1・塩少々・コショウ少々

作り方

  1. 1

    エンダイブはよく洗い食べやすい大きさにちぎって水気をよく切っておきます。

  2. 2

    ベーコンは細かくきり、ニンニクはみじん切りにします。
    ドレッシングの材料を合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大1をいれてベーコンを炒めます。
    カリカリになってきたらニンニクを加えます。

  4. 4

    ニンニクが色つきはじめたらドレッシングの材料をくわえて火を止めます。

  5. 5

    ボウルにエンダイブをいれ
    4をくわえてよくあえてできあがり!

コツ・ポイント

エンダイブの苦味が美味しいのでぜひエンダイブで作ってみてください。

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おいこ
おいこ @cook_40014867
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おいこがこれまでにつくった、我が家の夕飯レシピです。和風、イタリアン、中華、フレンチもどきなどなど・・・ベタで普通なレシピばかりです。基本的には大皿料理なので、量は加減してくださいね。
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