クリームチーズシフォン

さとぴん
さとぴん @cook_40015373

大好きなチーズケーキとシフォンケーキを一緒にしたらこんなに美味しくなりました!我が家では、このシフォンが一番人気です。

クリームチーズシフォン

大好きなチーズケーキとシフォンケーキを一緒にしたらこんなに美味しくなりました!我が家では、このシフォンが一番人気です。

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材料

18cmシフォン型
  1. 薄力粉 100g
  2. クリームチーズ 150g
  3. 卵黄L 4個分
  4. 卵白L 6個分
  5. プレーンヨーグルト 60cc
  6. レモン果汁 35g
  7. サラダ油 45g
  8. グラニュー糖 100g

作り方

  1. 1

    粉はふるっておき、クリームチーズは室温でやわらかくしておく。

  2. 2

    クリームチーズを泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    2にグラニュー糖を50g、次に卵黄を入れてよーく混ぜる。

  4. 4

    レモン果汁とヨーグルトを加えて混ぜる。

  5. 5

    サラダ油を入れ、混ぜる。

  6. 6

    5に粉をふるいながら入れてよく混ぜる。

  7. 7

    卵白に残りの砂糖50gを加え、しっかりツノが立つまで泡立て、メレンゲを作る。

  8. 8

    6にメレンゲの半分を加えてよく混ぜ、それを残りのメレンゲのボールに入れてゴムベラを使ってさっくり混ぜあわせる。

  9. 9

    生地を型に入れて、180度のオーブンで35分焼く。

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