鶏の唐揚げ 山椒味がうまいよ
主婦ナナコ @cook_40015475
うちの唐揚げには山椒の粉を入れるのん。鶏肉は調味料に漬け込まないよ。もんですぐ揚げてもうまー。ビールといっしょにうまー。
このレシピの生い立ち
おかーちゃんから教えてもらった。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は皮もうまい。でもお肉からはみ出ている黄色い部分は取り除く。大きめに切る。ボールに入れる。
- 2
【１】に調味料を全部入れて手でもみもみもみ。箸でごにゃごにゃやらない。漬け込まなくてよい。水分が出ないしお肉が堅くならないよ。
- 3
片栗粉をつけて油で揚げる。うちは結構ギッシリ入れる。全然平気。もも肉一枚ぐらいだったらいっぺんに揚げるよ。
コツ・ポイント
鶏肉は高級なのを使うと本当にその分だけうまいよ。揚げるときは皮目を下にして入れてね。
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