
作り方
- 1
きのこを沸騰したお湯で茹でて、ざるに上げておく。
お湯は捨てずに、さらに牛肉をさっと茹で、湯切りする。
(ゆで汁はスープにしてもいいですね。) - 2
調味料を合わせた中に、1をつけ込む。
半日以上おいて、味をなじませる。 - 3
コツ・ポイント
作って半日以上ねかせてからが美味しいです。
きのこだけでもおいしいですよ。
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