いんげんと豚肉のピリ辛みそ炒め

いんげんは水洗いし、ひげを取り、水滴が付いたまま、ラップをするか、耐熱の袋に入れて、レンジで1分半ほど加熱します。(したゆでの代わりです)加熱が終わったら、そのまま5分ほど蒸らします。

いんげんを食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。

フライパンにごま油を少し足して、にんにく、豚肉を炒めます。

再びいんげんを加え、強火でさっと炒めます。