豆腐のそぼろあんかけ～ネギ風味～
☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965
絹豆腐はレンジでチン。そこにたっぷりと万能ネギ入りのそぼろあんをかけ白髪ネギをちょこんと乗せるだけ♪ちょっとした一品料理になります(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
豆腐のそぼろあんかけのバリエーションの１つとして。
豆腐のそぼろあんかけ～ネギ風味～
絹豆腐はレンジでチン。そこにたっぷりと万能ネギ入りのそぼろあんをかけ白髪ネギをちょこんと乗せるだけ♪ちょっとした一品料理になります(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
豆腐のそぼろあんかけのバリエーションの１つとして。
作り方
- 1
万能ネギをみじん切りにします。
フライパンでサラダ油を熱し、生姜のみじん切りを炒め、香りがたったら挽肉を入れポロポロに炒めます。 - 2
水１００ｃｃと○の調味料を全て入れ軽く沸騰したら、万能ネギを入れ軽く混ぜ、水溶き片栗粉（分量外）を少々いれとろみをつけます（目安として片栗粉小さじ半分、水小さじ１程度）
- 3
絹豆腐をレンジで１～2分温め水気を切ったら２のネギ風味そぼろあんをかけます。最後に白髪ネギを添えて出来上がり♪（写真は4等分したものです）
-
コツ・ポイント
豆腐を電子レンジで温めたあとに出る水気は十分にきってください。電子レンジを使用しない場合はお湯で茹でて温め、レンジ同様水気を切ってくださいね。
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