きのこのスパゲティ

加津
加津 @cook_40015529

あっさりとさっぱりのシンプルなスパゲティです。簡単で、安上がりで家計にもやさしいし、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで、まいたけを売っていたおばさんに惹きつけられたくさん買ってしまいました。

きのこのスパゲティ

あっさりとさっぱりのシンプルなスパゲティです。簡単で、安上がりで家計にもやさしいし、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで、まいたけを売っていたおばさんに惹きつけられたくさん買ってしまいました。

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材料

3人分
  1. スパゲティ 300g
  2. しめじ 150g
  3. まいたけ 150g
  4. ニンニク(みじん切り) 1かけ
  5. 輪切りの唐がらし 適量
  6. レモン 少々
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. バター 大さじ2
  9. 白ワイン 大さじ2
  10. 小さじ1/2
  11. しょう油 大さじ1
  12. 焼き海苔 適量

作り方

  1. 1

    スパゲティは袋にかいてある通りに茹でてください

  2. 2

    しめじは石ずきを取り、手で裂きます。まいたけは適当な縦の長さに切ります。

  3. 3

    オリーブオイルとバターを弱火で熱して、にんにく、とうがらしを炒めます。香りがでてきたら火を強火にして(2)を入れ、サッと炒め、白ワイン、塩、しょう油を加え、混ぜ合わせ火を止めます。

  4. 4

    レモン汁をふりかけて軽く混ぜ合わせ、火を止めたままでスパゲティを入れ混ぜ合わせます。器にもり、焼き海苔を飾ります。青しそでも美味しいですね。

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加津
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年齢の割りには料理は未熟なんですよ(笑)美味しいものを いつも食べたいと思っています。みなさんと仲良く楽しくやっていきたいなぁ~
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