作り方
- 1
ほうれん草は茹でて、５cm
幅くらいに切ります。玉ねぎは薄切りにして、鍋でやわらかくなるまで弱火でじっくりいためます。（このスープの甘みの元になるので重要です。） - 2
火が通ったらほうれん草と水・コンソメを入れ１回沸騰させ弱火で１５分位煮込みます。
- 3
フードプロセッサーにいれ、原型がなくなるまでかけます。
- 4
それをまた鍋に戻し、弱火にかけます。そこに生クリームをまわし入れ、塩・胡椒で味を整えます。
- 5
可愛いカップに注いで出来上がり（＾＾）
コツ・ポイント
温めてもOK！
（＾＾）/
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