ひじきとごぼう入りまぐろのつくね
りん♪ @cook_40016126
血合い部分のまぐろってすごく安くて、おいしい！お弁当のおかずにもオススメ☆ひじきとごぼうが入って栄養満点！
このレシピの生い立ち
鮮魚コーナーの隅で、すごく大きなパックにびっしり入ってたったの150円！というのを見つけて買い、煮物以外で何かできないかと思って、これを作りました。
ひじきとごぼう入りまぐろのつくね
血合い部分のまぐろってすごく安くて、おいしい！お弁当のおかずにもオススメ☆ひじきとごぼうが入って栄養満点！
このレシピの生い立ち
鮮魚コーナーの隅で、すごく大きなパックにびっしり入ってたったの150円！というのを見つけて買い、煮物以外で何かできないかと思って、これを作りました。
作り方
- 1
ひじきは戻す。ごぼうはささがきにする。
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- 2
まぐろは包丁でたたきミンチ状にする。※ミキサーがあればあっという間にできます。
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- 3
ボールにミンチにしたまぐろ、すりおろした生姜、片栗粉、醤油を入れてよく練り、ひじきとごぼうも加えて混ぜる。
-
- 4
フライパンに油をひき、タネをスプーンで落として両面をこんがり焼く。
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コツ・ポイント
骨（硬い部分）の周りも身が多いので、スプーンですくってとるといっぱい取れる。まぐろそのものの味が強いので、醤油は少な目の方がおいしい☆生姜を入れると生臭さが消えて食べやすいです。
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