ブロッコリーのオイスターソース炒め
つう @cook_40014461
割とブロッコリーを良く買う我が家。
炒め物に入れてみたら
これがなんとうまし。
ついでに青臭さも抜けていける。
おかずの1品にどうぞ。
御飯にかけて食べてもいけますよ。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを中華風に炒めたら
どうだろうと試したら
おいしかったのでご紹介。
ブロッコリーのオイスターソース炒め
割とブロッコリーを良く買う我が家。
炒め物に入れてみたら
これがなんとうまし。
ついでに青臭さも抜けていける。
おかずの1品にどうぞ。
御飯にかけて食べてもいけますよ。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを中華風に炒めたら
どうだろうと試したら
おいしかったのでご紹介。
作り方
- 1
（下準備）
ブロッコリーは小房に分け
茎も短冊切りにし
少し堅めに茹でておく。
ハムは2ミリくらいの
細切りにしておく。
しめじは食べやすい大きさに
分けておく。片栗粉は水と合わせて
水溶きにしておく。 - 2
熱したフライパンに
油を大さじ1くらいしき、
ハム、シメジ、ブロッコリーの
順に炒めていく。よく炒めたら、
お湯（または水）をカップ1.5と中華スープの素と酒を加え、中火で煮立てる。 - 3
煮立ってきたら
塩、コショウ、醤油、
ナンプラー（なくても可）
オイスターソースで味を
調える。
その後水溶き片栗粉を加えて
とろみを付けてできあがり。
コツ・ポイント
材料ではハムとなっていますが
豚肉、牛肉、
ベーコン、もちろん挽肉でも可です。
ただし鶏肉はあまり向かないような
気がします（＾＾；
お好みで豆板醤等で辛くしても
いいですよ。
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