フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたたまねぎをしんなりするまでいためる。（5分くらい）

１に、水切りをしたホールコーンを加えて軽くいため、水と固形スープの素を加え、塩コショウで味を調える。

２をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。

生クリームと牛乳を電子レンジで温めておく。(暖めすぎると膜が張るので、ちょっとあったかいかなという程度でＯＫ）

３の粒々がなくなってきたら、４の暖めた生クリームと牛乳を徐々に加えて、さらに混ぜる。（水・クリーム・牛乳の配分・分量は好みで。水を増やすとあっさり、クリームを増やすとリッチに。）

充分に混ざったら荒めのざるで濾しながら鍋に入れる。(好みでは省略しても可。

暖めてサーブする。上にクルトン、パセリのみじん切り、生クリームなどを飾りとして載せると良い。

※コーンの粒粒感が好きな場合には、スープの半分程度のみをミキサーにかけても良い。