室温に戻したバターと砂糖をすり混ぜ、泡立て器でふわっとなるまでかき混ぜる。

ミキサーでピューレ状にしたいちごを①に少しずつ加え、その都度よく混ぜる。一度にたくさん加えると分離するので、少しずつ、少しずつ。

粉類はあわせてよくふるっておき、②に一度に加えてヘラでさっくりと混ぜる。混ざったらラップをかけて冷蔵庫に入れ、生地を少し落ち着かせる。

170℃に暖めておいたオーブンで25～30分程焼く。
焼きあがったら網に載せて冷ます。
湿気やすいので冷めたらすぐに密閉容器などに入れてください。