キャベツと豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておきます。

鍋にサラダ油を入れてしょうがを入れて香りが出るまでいため、豚バラ肉を入れて炒めて色が変わったら唐辛子を加えていためます。(中挽きの唐辛子を使ってますが、さやつきの唐辛子でも大丈夫です。)さらにキャベツを加えてさっと炒めます。

2に水と鳥ガラスープの素を加え、キャベツが柔らかくなるまで煮ます。キャベツが煮えたら味ぽんを加え、塩こしょうで味を調えます。仕上げにラー油をお好みの量で。