生姜（鶏肉用）をスライスし、蒸し器に並べる。その上に鶏肉・パクチーをのせて1５分ほど蒸す。（時間は火加減により調節する。）

にんにく、生姜（ソース
用）、チリをみじん切りし、そこに醤油、焼き鳥ソースを混ぜ合わせる。

１が蒸し終わったら、蒸し汁でご飯を炊く。この時生姜のスライス（分量外）と一緒に炊くとよりおいしくなります。

ご飯が炊き終わったら、平たい皿に盛り、その上に蒸し鳥をのせ、上から２のソースをかける。最後にパクチーを飾ってできあがり。