栗ごはん

Name: 栗ごはん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗 ２０粒; 米 １合; もち米 ２合; 塩 小2; 酒 大２; 薄口しょうゆ 大２; 砂糖 小2; だし汁 ２ 1/3カップ強

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xrincox @cook_40016621

もち米も入れて炊飯器で手軽に炊けるおこわ風の栗ごはんです。栗の自然な甘みを、もちっとしたご飯が引き立ててくれます。

もち米も入れて炊飯器で手軽に炊けるおこわ風の栗ごはんです。栗の自然な甘みを、もちっとしたご飯が引き立ててくれます。

材料

４人分

栗２０粒
米１合
もち米２合
塩小2
酒大２
薄口しょうゆ大２
砂糖小2
だし汁２ 1/3カップ強

作り方

1

もち米と米を合わせて洗い、すぐにざるに上げて30分ほどおく。
2

栗は皮をむきます。栗は湯に20分ほどつけると、皮がむきやすくなります。
栗を食べやすい大きさに切って、ボールに入れ10分ほど冷水にさらしてアクを抜く。
3

炊飯器に米と栗、調味料とだし汁を入れて炊く。

コツ・ポイント

栗を選ぶ時は、ふっくらと丸みのある物を選んでね

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レシピ作者

xrincox @cook_40016621

2003/02/17 13:45に公開

行程は簡単だけど、美味しい料理のレシピをあげてます。現在、自宅で天然酵母のパン教室を開校中。家庭用オーブンでパン屋さんのようなパンが焼けるようになります。ハードパンもやっています♪板橋区天然酵母のおうちパン教室「Rinco Pan」https://peraichi.com/landing_pages/view/rincopan

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