たけのことこんにゃくの味噌和え

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加津
加津 @cook_40015529

旬のたけのこをごまたっぷりであえました♪
このレシピの生い立ち
料理百科の本を参考にさせて頂きました

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材料

４人分
  1. ゆでたけのこ ２００ｇ
  2. 糸こんにゃく １００ｇ
  3. ※白だし 大さじ１弱
  4. ※水 2/3カップ
  5. ※砂糖 大さじ１
  6. ※酒 大さじ１
  7. ※しょうゆ 小さじ２
  8. ○白味噌 大さじ３
  9. ○白だし 大さじ１
  10. ○砂糖 大さじ２
  11. ○練りごま 大さじ１
  12. ○いりごま 大さじ１
  13. ○水 大さじ１～１と1/2

作り方

  1. 1

    たけのこは一口大の大きさに切る。糸こんにゃくは２～３㎝の長さに切り、お湯で茹でます

  2. 2

    鍋に※印を入れ、（１）を入れ煮ます。たけのこが柔らかくなったら、ザルに入れ、汁を切ります

  3. 3

    すり鉢にごまを入れよくすります。○印を入れ混ぜ合わせ、汁を切った（２）を入れ混ぜます。器に盛りつけ出来上がりです

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レシピ作者

加津
加津 @cook_40015529
に公開
年齢の割りには料理は未熟なんですよ（笑）美味しいものを　いつも食べたいと思っています。みなさんと仲良く楽しくやっていきたいなぁ～
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