シェフに教えてもらった☆とってもおいしいパリ風カラメルプリン

気まぐれ工房＊コハル
気まぐれ工房＊コハル @cook_40016840

大きい型で作ります。出来たてのあたたかいプリンもおいしいよ

シェフに教えてもらった☆とってもおいしいパリ風カラメルプリン

otomekamone's cooksnap of when they made シェフに教えてもらった☆とってもおいしいパリ風カラメルプリン.
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大きい型で作ります。出来たてのあたたかいプリンもおいしいよ
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材料

マンケ型21cm
  1. 牛乳 750ｃｃ
  2. 卵(全卵) 5個
  3. 卵黄 1個
  4. グラニュー糖 150g
  5. バニラエッセンス 少々
  6. グランマンエ酒 45ｃｃ
  7. カラメル(グラニュー糖100g+水30cc)
  8. 生クリーム

作り方

  1. 1

    卵黄とグラニュー糖を混ぜる。皿に卵も割り入れムラなく混ぜる

  2. 2

    人肌に温めておいた牛乳を入れさらに混ぜる。生クリームはお好みで…

  3. 3

    グランマンエ＆バニラエッセンスを加える

  4. 4

    型に流しいれる。このとき、表面の泡は消しておく

  5. 5

    蒸し器で10分から15分蒸せば完成。冷やしてから型から外してね

コツ・ポイント

生クリームの量をふやせばとろけるプリンになります
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凛華あらため『気まぐれ工房コハル』です。ワーキングママです。いつも皆さんのレシピを参考にさせていただいています。一応、私のレシピもいくつかありますが（~▽~;）どうぞよろしくお願いしま～す♪
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